Recipe homemade cheese curd

Sa panahon ng Sobiyet deficit keso na may dill homemade ito ay napaka-tanyag. Hindi tulad ng store matapang na keso analogue ginawa ng kanyang sariling sa bahay makakuha ng isang magkano tastier at mas mura. Ang recipe cottage cheese ay medyo simple at pinaka-mahalaga, ang produkto ay ganap na likas at ligtas para sa kalusugan, t. Upang. Dito walang halaman taba, pamalit at walang chemical additives.

Upang ihanda ang cottage cheese ay dapat maging maingat na pagpili ng mga produkto. Cottage keso at itlog ay dapat laging sariwa. Higit pa rito, ang lasa at kalidad ng keso ay direktang nakasalalay sa ang lasa at kalidad ng keso. Ito ay kinakailangan upang gamitin ang non-oily rustikong cottage cheese, na kung saan ay mas mahusay na upang bumili mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta.

Ang batayan ng perpektong at masarap na keso ay isang keso, ito ay pinakamahusay na upang gumawa ng iyong sarili at magluto sa bahay karamihan ng mga gatas sa karaniwang paraan. Ang isang detalyadong recipe ng paghahanda ng keso ay matatagpuan dito at malaman kung paano magluto ng real homemade keso keso.

Hakbang ng nipa hut keso recipe

Sa pan ay kinakailangan upang ibuhos 500 ML ng pinakuluang tubig. Ito ay kinakailangan upang ilipat ang curds at gumalaw. Kaserol na may keso ay dapat na ilagay sa daluyan init. Tubig ay dapat pakuluin. Pagkatapos nito, ang apoy ay dapat na nabawasan sa isang minimum. Kulta ay kinakailangan upang pakuluin 3-5 minuto upang mapupuksa ang labis na taba, katangian ng mga rural na mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Habang ang curd umaasa lang dapat ihanda kapasidad salaan at malinis na tela o gasa para sa pumping.

Sa malalim na pan o mangkok-install ng isang screen o strainer angkop lapad.

Ito ay kinakailangan upang maglatag nakatiklop sa 2-3 layer ng gasa o isang malinis na tela.

Ang mga nilalaman ng pan na may keso ay dapat na poured sa salaan. Liquid at karamihan ng taba ililipat sa lalagyan sa ilalim ng salaan. Ito ay magiging suwero, mula sa kung saan maaari kang magluto ng masarap na pancake.

Pan na luto curd dapat agad na hugasan sa nananatiling hindi pa natutuyo curd masa.

Ang mahabang serum hindi na kailangan na magsala. Ang wet curd ay dapat shift sa isang kasirola na may makapal ibaba.

K ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang itlog, mantikilya, asin at baking soda.

Ang lahat ay dapat na lubusan halo-halong.

Pagluluto cottage cheese dill kinakailangan sa isang paliguan ng tubig, kaya dapat pumili ng isa pang palayok ng mas malaking diameter, at pagbuhos ito sa 4-5 cm tubig. Bilang heating keso melts. Dapat itong maging pare-pareho, dilaw at malapot. Keso ay dapat na patuloy na hinalo upang masiguro unipormeng heating. Pagkatapos ng 10-12 minuto, ang mga home-made na keso ay handa na.

Ito ay posible na mag-iwan sa naturang form, ngunit may herbs, keso ay tikman kahit na mas mahusay. Dill ay kinakailangan upang maghugas, tuyo at tumaga makinis in advance. Ang mainit na keso ay dapat ibuhos ang naghanda gulay at gumalaw.

Pagkatapos noon, homemade cheese kailangang shift sa isang angkop na plastic container. Ito ay tunay na maginhawa sa gumamit ng isang may kakayahang umangkop na lalagyan para sa mainit na pagkain.

Keso dapat palamig. Pagkatapos nito, ito ay dapat na selyadong at inilagay sa refrigerator para sa 2-3 na oras. Handa homemade cheese na may dill. Maaari mong madaling pisilin ng container at naka-imbak bilang plain cheese hanggang sa 10 araw.

Cottage keso na may herbs ay nagiging medyo mahirap at panlasa tulad ng naproseso keso. Ang aroma at lasa ng sariwang haras nagbibigay ito ng isang espesyal na pagiging kawili-wili.