Chicken pinalamanan pancake sa oven - kung paano magluto ng manok pinalamanan pancake na walang buto, ang isang hakbang-hakbang recipe litrato

Pinalamanan na may pancake manok karne at fed bilang malamig na karne meryenda. Manok na walang buto kailangan, samakatuwid, na dating out ng mga ito kailangan mong alisin ang lahat ng mga buto. Pagluluto pagkain ay nangangailangan ng ilang oras at pagsisikap mula sa mga babaing punong-abala, ngunit ang manok pinalamanan na may pancake at karne ang magiging queen kabilang sa mga starters sa anumang holiday table. Ang parehong ikaw at ang iyong mga bisita ay nasiyahan sa pamamagitan ng sinusubukan ang iyong paglikha. Paano gumawa ng manok pinalamanan pancake, kukunin ko na detalye sa recipe at sunud-sunod ang nakuhanang larawan ay ilarawan ito.

ingredients:

• 1 manok patay na hayop tungkol sa 2 kg;
• 1 tbsp. kutsara pampalasa para sa Pagprito manok;
• 1/2 kutsarita ng asin .;
• 3 tasa ng mainit na tubig.

Para sa mga pancake:

• 1 manok itlog-D 0;
• isang kurot ng asin;
• 200 ml ng gatas 3, 6%;
• 2 tbsp. spoons ng trigo harina.

Para sa pasta:

• 500 gramo ng tinadtad na karne (karne ng baboy o karne ng baka);
• 200 gramo ng tinadtad na manok;
• 250 gramo ng tinadtad na karne mula sa atay ng manok;
• 1 malaking sibuyas;
• 1/2 dill beam;
• 1/2 kutsarita ng asin + pepper .;

.

• 1 tsp mga espesia sa pagpupuno (unsoy, kumin, paminta, oregano);
• 3 PCS. itlog D-1.

Paano upang maghanda ng pancake ng manok pinalamanan na may karne

Kailangan nating palaman sa isang manok na walang buto. buto lukab kailangang gawin muna. Upang gawin ito, kumuha kami ng isang napaka matalim na kutsilyo. Maingat na dulo ng kutsilyo kunin ang mga balat mula sa dibdib hanggang sa ibaba. Ang balat sa leeg na lugar ay hindi kailangang ma-cut. Ngayon, kami ay may pasensya, at alisin ang manok patay na hayop. Sa isang dako, taasan namin ang isang fillet nang matagal ang dulo ng kutsilyo tulad ng malapit sa mga buto upang paghiwalayin ang malambot na bahagi ng buto. Ginagawa namin ang parehong bagay sa ibang bahagi ng dibdib. Buto na nasa hip, ihiwalay ang karne na may isang kutsilyo at cut ang mga ito sa joint na may mas mababang mga binti. Buto ay hindi na maalis mula sa binti.

Ngayon i-cut out ang buto sa panloob na bahagi ng wing at balagat.

Ang pinakamahalagang bagay sa ito buong proseso - hindi ito tumagos sa balat. Bilang isang resulta ng lahat ng mga pagsisikap sa itaas, mayroon kaming ang ibon na ito sa larawan.

Ang susunod na yugto ng paghahanda ng pagkain - maghurno pancake para sa palaman.

Dahil, una, matalo ang itlog na may asin, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng harina at gumalaw. Ibuhos 100 ML ng gatas, ihalo at ibuhos ang lahat ng mga natitirang harina, ihalo. Pagkatapos ibuhos gatas nalalabi at halo-halong may kuwarta. 7-10 bake manipis na pancake sa isang pancake pan na may gulay langis. Bumabalik kami off ang pancake sa isang tube at hiwa ito sa piraso.

Kapag ang pancake ay handa na, maaari naming ihanda ang pagpupuno para sa manok.

Ang paglalagay ng karne ng baka atay at karne ng baka sa isang malaking mangkok. Idagdag ang makinis tinadtad sibuyas, tinadtad dill at pampalasa para sa karne. Pagkatapos, inalog egg kapag nahati ang kalye sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang mga ito sa pagpupuno. Lahat ng magandang mix.

Sa tapos pagpupuno put piraso ng pancake at pagiging maingat na hindi masira, ihalo ang mga ito sa mga karne.

Habang ang pancake pinalamanan na may manok at karne

Kumuha ng isang makapal na maitim na thread at isang mahabang karayom. dark Iyon ay kinakailangan dahil ang madilim na thread ay mas madali upang alisin pagkatapos pagluluto sa hurno, tulad ng ito ay malinaw na nakikita sa manok. Bright thread humahalo sa kulay ng manok at magkakaroon ng isang pagkakataon upang mag-iwan ng isang piraso ng thread upang ang tapos ulam. Ngayon, tahiin ang manok ng kaunti sa ibaba upang ang pinatay namin ang sentro ng butas-bulsa. Ilagay ang Pagpupuno, una sa itaas thoracic rehiyon, at pagkatapos ay sa mga binti at ang huling upang punan ang center. Kami ay sewed up ang bulsa at mag-iwan ng isang mahabang string (alisin ang karayom). Chicken budburan pampalasa para sa manok.

Oven sa oras na ito ay dapat na nai-warmed sa 180 ° C.

Ang malalim na pan 3 ibuhos tasa ng mainit na tubig at ilagay sa likod ng manok. Ang mga tip ng pakpak at ang mga binti ay maaaring balot sa foil upang hindi sila patingkarin magkano.

Ilagay pinalamanan manok sa dalawang oras sa isang heated oven. Tuwing 10 minuto, buksan ang oven at ang hen ibuhos likido mula sa pan.

Handa at kulay-rosas chicken kumuha sa labas ng oven, ilagay ito sa isang cutting board, at sa tuktok maaari kang maglagay ng mabibigat na bagay (isang palayok ng tubig) upang makakuha ng press.

Kapag ang manok ay cooled, alisin ang press, kumalat manok pinagtahian side down sa isang cutting board. Ang dulo ng thread ay sugat sa daliri at pull out ito.

Ang cooled laman ng manok pinalamanan pancake at i-cut sa kalahati at hiwa sa mga piraso. Hanapin, kung ano ang isang magandang kumbinasyon ng mga piraso ng pancake na may palaman out.

dekorasyunan green litsugas ulam at kumalat manok tinadtad sa piraso. Ang aming appetizer ay handa na.

Ang mga manok karne pinalamanan pancake at maganda at napaka-malasa meryenda. Maging sigurado upang maghanda ng isang ulam na gumagamit ng aking hakbang-hakbang recipe na may mga larawan.