Tatar pie na may karne at isang patatas sa kepe - kung paano magluto ng cake na may kepe sa hurno, na may isang hakbang-hakbang recipe litrato

Napaka-tanyag na mga paboritong Tartar tatsulok at karne pie at patatas magkaroon ng isang pulutong ng mga iba't-ibang denominations (ichpichmaki, echpochmak, uchpuchmaki at iba pa) At hindi mabilang na mga pagpipilian sa pagluluto. Sa bawat bahay at bawat pamilya ang kanilang sarili, ang pinaka-wasto at minamahal. ???? Nakapagpadala na kami naghanda ng Tatar cakes ng lebadura kuwarta at tinadtad na manok, ngayon ipakita ng iba pang pagpipilian. Ako magluto echpochmak kepe, na walang pampaalsa. Ang aming tatsulok pie masa ay langis sa yogurt at toppings ay hindi chicken, ngunit dahil sa mga cut (tinadtad) ​​pork.

kailangan naming pagsubok:

• kepe - 200 ml;
• butter (o margarin) - 200 c;
• Salt - 1 tsp.;.
• Soda (disintegrant) - 1 tsp ..
• harina / s - 700 c.

ito ay kinakailangan upang maghanda ng karne pagpuno:

• 0, 5 kg ng karne;
• Ang mga pares ng mga bombilya;
• 3-4 medium kartoshinu;
• asin;
• spices;
• Ang glass magandang karne sabaw.

Dahil ang pagpuno para echpochmak magbabalik paunang init paggamot, ang karne ay dapat na masyadong bata pa, malambot at taba (m. E. Ang lumang karne ng baka o kabayo karne ay mas mahusay na hindi na kumuha). Classic - tupa na may ang karagdagan ng mga tupa ang taba, karne ng usa, manok. Kung hindi mo kilalanin ang kanilang sarili bilang taos-puso Muslim, maaari itong tumagal ng isang average ng taba batang baboy - malaking kasalanan ang hindi. At pa, tiyak na para sa recipe namin ay tiyak na kailangan tungkol sa isang tasa ng malakas na karne ng baka sabaw.

Paano upang maghanda echpochmak kepe

Simulan namin upang masahihin ang kuwarta para echpochmak kepe. Upang gawin ito, una kepe ipagsama sa mga lamog mantikilya. Pagkatapos, magdagdag ng harina, magdagdag ng asin at baking powder (soda) at masahin zhirnovat, malambot, hindi malagkit masa. Ito ay posible na gawin sa pamamagitan ng kamay, ngunit maaari mong - sa kuwarta taong magaling makisama o tinapay machine.

Ang natapos kuwarta ay pinagsama sa isang ball, na nakabalot sa pelikula at ipinadala sa magpahinga at mature sa ref para sa 30-40 minuto. Tulad ng iyong nakikita, ang mga recipe para sa mga masa sa kepe echpochmak napaka-simple.

pagpuno para echpochmak handa nang walang ang paggamit ng isang gilingan ng karne. Samakatuwid, ito ay kanais-nais upang bahagyang mag-freeze karne na ang pagkakapare-pareho ay naging isang bit masakit sa tainga - kaya ito ay magiging mas madali upang i-cut.

Sa mga nayon mo pa rin ang mga espesyal na sahig na gawa sa troughs at nasira rice - tulad malawak na arc hugis-kutsilyo na may dalawang handle, isang bagay na kahawig ng isang dalawang-kamay lagaring. At natural may mga pa rin ang energetic Tatar lola, na deftly wielding ang mga simpleng aparato, crumble ang karne mabilis branded electric gilingan ng karne! Kami, sa kawalan ng lahat ng nasa itaas, ay magkakaroon upang gumana ang kanilang sariling mga kamay at hasang-hasa kutsilyo. Ang karne ay dapat i-cut sa mga piraso ng humigit-kumulang na may lasa.

Ang tanging dahilan kung bakit echpochmak hindi masanay araw-araw - napaka-boring chop para sa pagpupuno ng isang raw patatas cube melenkimi. Ay makakatulong sa paglutas ng problema ng isang espesyal na shredder. Pagtatalop patatas, gupitin ito sa plastik 4-5 mm makapal. Working area shredder naglo-load ng mga bar na may pinakamaliit na parisukat - at nagpunta sa trabaho!

Ikinakalat namin ang patatas sa grill plate, slam ekstrang walang pagsisikap - at melenkie rovnenkie cube ay ibinuhos sa isang tipaklong. Magandang trabaho, masaya, hands-free! ????

Ang isang pares ng mga minuto - at ang mga ideal na hugis at laki na patatas cube ay ipinadala sa putol-putol na karne.

At pumunta kami sa sibuyas. Ay maaaring maging simple at mabagsik tagain ito na may isang kutsilyo sa isang board, ngunit may isang shock shredder proseso ay mabilis, masaya, at, halos walang luha. Ang teknolohiya ay ang parehong bilang na ng patatas: hiwa sibuyas sa plato, at pagkatapos ay tumaga ang mga ito sa maliit na lattice shredder.

Handa ibuhos ang sibuyas sa patatas.

Ang hanay ng mga pinaka-simpleng pampasarap (ulam ng isang bagay simple, bukid o lalawigan): timpla ng peppers, matamis paminta at asin. Kung nakakuha ka ng asin may lasa na may herbs ng Provence at Adygei type - ay gawin fine. Pampasarap shred, gumiling sa isang mortar at ibuhos sa tinadtad na kame.

Sa isang malaking mangkok, ihalo na rin tinadtad na sa ating pagpuno ito ay naging pare-pareho, ang isang pare-parehong pamamahagi ng lahat ng mga bahagi.

Samantala, sa kuwarta refrigerator ay hinog na. Isinasaalang-alang namin ang mga ito, na hinati sa laki ng portioned piraso, humigit-kumulang, na may isang ping-pong ball at roll out tortillas-makatas.

Sa gitna ng bawat toppings pagkalat cake - humigit-kumulang heaped kutsara bawat isa ay may isang napaka.

Ang aming kuwarta may lebadura at walang lebadura, at ang mga katangian ng karakter itong mas malapit sa isang masarap guhuin buhangin, ibig sabihin, sa kanyang sarili, ito sticks sama-sama medyo atubili. Magbasa-basa sa gilid gamit ang iyong fingertip cake na may plain tubig at madaling nang walang taros tatsulok pastry na may isang butas sa itaas.

Para sa ang kagandahan at lakas ng bawat tahi sdubliruem, kurutin kable.

maikalat ang raw echpochmak sa greased pagluluto sa hurno sheet, ang inilatag papel baking o lamang sakop mabagsik silicone mat at ilagay sa baking pinainit sa 180-200 degrees hurno para sa 20-25 minuto. Huwag isipin na nakalimutan namin sa grasa ang aming mga cakes para sa pangkulay - lamang oras para sa ang operasyon na ito ay hindi pa.

Kapag ang kuwarta ay mas malakas, at scallops seams magsimulang matuyo at bahagyang kulay-rosas - kumuha ng baking, at ang pagbubukas ng bawat patty pagbuhos ng humigit-kumulang kutsara ng sabaw. Kung ang sabaw ay hindi tahanan, magkakaroon ng malaking problema kung dissolve namin sa isang baso ng tubig na kumukulo bouillon cube, at gamitin ang solusyong ito. Tanging pagkatapos ay maaari naming echpochmak grasa basta-basta na may pinalo itlog o itlog pula ng itlog at ilagay dopekayut isa pang 10-15 minuto.

handa na kumuha ng Tartar cake mula sa oven at kumalat sa isang ulam. Kuwarta naka-out guhuin, malakas, malutong. Ang isang malaking halaga ng langis ay hindi nagpapahintulot sa kanya upang tunawin, bagaman ang pagsisiksik ng loob at mawalan ng bisa mabangong sabaw.

Ang mga tatsulok na mga pie na may karne at patatas ang mga magandang mainit at malamig, na may tsaa at kwas, weekday at pista opisyal, sa kanilang mga tahanan, at para sa aming mahal na mga bisita.

​​Ashlarygyz tәmle bulsyn! - Bon gana!