Meat pinalamanan na may bigas

Dapat ba akong sumakay sa bapor ipaliwanag na ang bawat pamilya ay may isang napatunayan na paraan upang ihanda ang repolyo. May isang tao na naglalagay ng mga ito sa lamang ng isang sauce at isa na may dagdag na gulay. Mayroong maraming mga tao na bakes masarap pinalamanan na may karne at bigas sa oven. Tingnan natin ang mga pinaka-karaniwang recipe Hayaan.

Upang makakuha ng isang masarap na repolyo roll and well kept form, kailangan mong pumili ng isang magandang repolyo. Kochan ay dapat na sariwa at walang sira, na walang mga bitak at mga spot. Best repolyo ay bahagyang pipi hugis, dahil ito ay mas malinaw na mga sheet sa tabi ng bawat isa at may halos perpektong hugis-itlog. Green repolyo ay partikular na malambot at flexible, at puti ay may mas matibay na istraktura, gayunman, ito ay tumatagal mas mahaba, at sa panahon ng malamig na panahon ito ay higit na mabuti upang makakuha ng ito.

Paano upang maghanda ng masarap na pinalamanan na may karne at kanin

Upang magsimula, hugasan ang inyong mga ulo at alisin ang itaas na dahon, at pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo, alisin ang tangkay, babaan ang tinidor sa tubig na kumukulo para sa 1 minuto upang mapahina ang itaas na dahon.

Ang pangunahing bagay ay hindi upang lumampas ang luto, kung hindi man digest at repolyo roll pinalamanan na mabibigo. Ihiwalay ang itaas na dahon at bumalik sa magtungo ang out sa pan. Ulitin ang proseso hanggang sa maabot mo ang dulo ng ulo.

Ang pinakakapansin-pansing bahagi ng dahon maingat na i-cut ang layo na may isang matalim na kutsilyo o bahagyang maitaboy ang isang espesyal na martilyo.

Paghahanda ng karne Pagpupuno na may bigas

Ang klasikong bersyon ng pagpuno may kasamang tinadtad na karne at kanin, magdagdag ng tinadtad na pritong sibuyas at nilaga karot. Ang pinaka masarap na palaman ay nakuha mula sa isang kumbinasyon ng mga karne ng baka at baboy o baboy at manok.

Pakuluan hanggang kalahating luto bigas at ihalo sa tinadtad na karne. Magdagdag ng itim na paminta at asin. Ang eksaktong proportion ng bawat babaing punong-abala ay tumutukoy sa kanyang sarili, ngunit ang mga recipe ay binubuo ng mga klasikong 1 kg. repolyo, 500 pound tinadtad na karne ng baka, 100 g. hilaw bigas at isang malaking sibuyas.

Sa halip na puting kanin, maaari mong gamitin ang brown brown, bakwit o dawa, pati na rin idagdag sa lasa ng kaunting pritong mushroom - kabute, porcini o honey agaric.

Upang maghanda pinalamanan vegetarian o payat, sa halip ng tinadtad na karne ay maaaring gamitin lamang sa mga mushroom, barley at halo-halong may pritong mga sibuyas.

Bukod sa itim na paminta ay maaaring idagdag sa palaman ng pakurot ng duguan, tuyo o sariwang luya, olive o rosemary herbs.

I-wrap pinalamanan Ayusin ang repolyo dahon sa isang plate o plaka, ilagay 2-3 tablespoons ng tinadtad na karne, pagpupuno, ihanay at bigyan ang isang tiyak na form.

I-minimize ang start mula sa ibaba, panig at pagkatapos ay I-wrap roll up sobre kaya na hindi nila patayin kapag ladlad. Gawin ang lahat ng iba pang mga dahon.

Sa ilalim ng pan na may makapal na ibaba ilagay ang pinakamaliit na dahon ng repolyo, tinadtad raw karot hiwa at ang top post pinalamanan.

Punan ang mga ito sa tubig o sabaw, halo-halong may puting alak at tomato juice, at pagkatapos ay magluto, sakop, para sa 45-60 minuto.

Para sa 15 min. upang makumpleto, ibuhos ang sarsa at patuloy na lutuin hanggang ganap na luto.

Paghahanda ng karne sauce para sa repolyo at kanin

Classic recipe sauce base kasamang zazharku ng sibuyas at karot, kamatis i-paste at cream, halo-halong sa isang ratio ng 1: 2. Maaari kang magdagdag ng hiwa na may bawang, kapalit ng kulay-gatas sa cream o yogurt, at magdagdag ng 10 ML. lemon juice.