Uzbek cuisine: Salad "Tashkent" - recipe ng video sa bahay

• Pangunahing
• Pagkain
• Uzbek cuisine: Salad "Tashkent"

Uzbek salad na may pangalan na "Tashkent" ay nahulog sa pag-ibig sa ang Russians sa panahon ng Sobiyet panahon, kapag ito ay talagang tumigil sa pag maging exotic at ay ipinamamahagi lalo na sa katimugang rehiyon ng bansa. Deli sigurado na ito ulam nagpapadala ang buong lasa ng ang mga banyagang ngayon sa pagluluto. Siya nga pala, "Tashkent" ay kasama sa Unyong edisyon ng "Uzbek cuisine".

Paano upang magluto Lagman Uzbek

Laghman - isang masarap at nagbibigay-kasiyahan pagkain ng Uzbek

cuisine na ay isang snap upang maghanda. Sa katunayan, ito ay likido na karne sauce at noodles. May mga klasikong recipe ng Uzbek Laghman, pati na rin variant ng manok.

magbasa nang higit pa

Corporate salad Uzbek cuisine ay maaaring maging handa sa normal na araw, at maaaring ilagay sa isang maligaya mesa na pinalamutian ng mga pugo itlog, gulay at maliit na mga kamatis. Ang pangunahing sahog ng salad ay karaniwang berdeng labanos, na kung saan ay ang pinagmulan ng maraming mga bitamina at mineral. Labanos naproseso sa isang tiyak na paraan kung paano ito ay posible na mag-alis ng kakaiba amoy at kapaitan.

Ang recipe salad "Tashkent"

Ito ay kinakailangan upang:

2 piraso ng berdeng labanos mid-sized, 2 mga sibuyas, 1 pinakuluang itlog ng manok, 3-4 pugo itlog, 150-200 g ng pinakuluang karne ng baka, mayonesa o iba pang mga paboritong pasta - sa panlasa, halaman ng langis - sa panlasa, asin at paminta dalawang uri ( black and red) - upang tikman. collections.yandex.ru

Paano upang maghanda:

1. Labanos magandang wash, malinis alisan ng balat at tumaga napaka-fine at napaka-fine piraso. Ang paraan ng pagputol gulay itinuturing na tradisyonal na "Tashkent", ngunit maaari ding maging isang labanos at giling sa isang magaspang kudkuran.
2. Pagkatapos noon, well hugasan gulay sa malamig na tubig.
3. Dito, doon ay isang maliit na lihim, na kung saan maaari mong alisin mula sa isang labanos masyadong matinding amoy at labis kapaitan. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ito sa malamig na tubig para sa 12-15 minuto. Well, kung hindi mo lituhin ang mga pag-aari labanos, mag-iwan lamang ito gadgad.
4. Ang mga bombilya ay i-cut papunta sa manipis na half-ring, at sa isang maliit na pan, init (labis na taba sa ito salad ay hindi kinakailangan) ang halaga ng gulay langis, kung saan gulay igisa.
5. Ang lutong karne ng baka o karne ng usa na ay angkop para sa "Tashkent" din, gupitin sa manipis strips.
6. ay din pumunta sa mga itlog ng manok.
7. Pagkatapos noon, sa isang malalim na mangkok salad kumonekta sibuyas, labanos, karne ng baka at itlog, asin at paminta, ang mga sangkap, panahon na may mayonesa at ihalo na rin.
8. Pagkatapos nito, lay out ng isang salad "Tashkent" sa ulam na kung saan ito ay magiging kapag nag-aaplay para sa isang table, o sa isang maliit na ice-cream bowls.
9. Pagkatapos, palamutihan ng isang handa na ulam hiwa o halves ng pinakuluang pugo itlog.
10. Naihatid isang salad na may Uzbek tradisyonal na tortillas o pita.

Ito ay isang tradisyunal na recipe, ngunit may mga pagkakaiba-iba ng mga ito, depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng chef at ang kanyang mga bisita.

Kaya, ito ay posible upang palitan ang karne ng baka sa chicken at mayonesa, kung ikaw ay hindi takot sa mga hindi kinakailangang calories, kulay-gatas.

Para sa mga palamuti din ito ay pinahihintulutan na gumamit ng isang maliit na halaga ng sprigs ng sariwang herbs (dill, cilantro, berde mga sibuyas o magandang kulot perehil).

Ngunit ang kumbinasyon ng mga labanos, itlog at karne, na kung saan ay ang tunay na "asin" salad "Tashkent", dapat iwanang hindi nagbabago.

Of course, ito ay mahirap upang hatulan kung upang kumain ng patuloy o madalas na isang letsugas sa Tashkent, ang kanyang mga naninirahan, tulad ng ito ay posible na ito ay ang bunga ng mga ito Soviet taon. Pagkatapos cookbooks naipon sa at pagnanais para sa internationality sa lahat ng spheres ng Sobiyet mamamayan. Ngunit kung ikaw, sa pagliko, nais na subukan ang isang bagong bagay o nakakagulat na mga bisita sa halip hindi pangkaraniwang ulam, subukan upang mapagtanto ang recipe. Cooking oras na may naka-handa ingredients salad "Tashkent" ay tungkol sa 20-30 minuto.