Tasty inihaw na may patatas sa oven - kung paano magluto ng inihaw na may patatas, karne at mushroom, isang hakbang-hakbang recipe litrato

Namin ang lahat ng malaman kung ano mismo ang zrazy - ito ay isang bagay tulad ng meatballs na may nakatago sa loob ng pagpupuno. Ngunit ang malaking entertainers French ay dumating up na may tulad na zrazy a la Nelson, kung saan walang cutlets o pagpupuno na matagpuan. ???? Karamihan ng lahat ng ito ganito ang hitsura ng isang napaka-masarap at nagbibigay-kasiyahan puff inihaw na may karne, kabute at patatas, bagaman, tulad ng ito ay kasangkot sa ang maalamat British admiral - kasaysayan ay tahimik tungkol dito. Sunud-sunod na recipe pinalamutian ng mga larawan ay makakatulong sa iyo upang mabilis na magluto ang parehong masarap na ulam sa iyong kusina.

Ang komposisyon ng pagkain ay hindi madali, ngunit napaka-simple. Kailangan namin:

• karne (laman) - tungkol sa 400 g;
• Ang sariwang mushroom - 300 g;
• sibuyas - isang pares ng mga medium-sized o isang malaking sibuyas;
• Ang mga raw patatas - 600-800 gramo depende sa gana sa pagkain;
• breading harina - 2 tbsp. l.
• Vegetable oil - 2 tbsp. l.
• asin, paminta at iba pang pampalasa - upang tikman at pagnanais.

Paano upang maghanda inihaw na karne, mushroom, patatas,

Ang tunay na recipe ay nakasalalay paggamit steam marmol karne ng baka, ngunit, tulad ng karanasan ay nagpapakita, ito ay madali at praktikal, nang hindi sinasakripisyo panlasa pumapalit baboy, kabilang ang pork ribs, turkey, o, tulad ng sa aming kaso, ang madilim na karne ng manok (thighs). Hindi namin matalo ang pre piraso, bilang kung tapos na may karne ng baka, ngunit kailangan lang tanggalin ang mga buto, banlawan ang mga manok sa malamig na tubig, itapon sa isang salaan at palawakin sa papel tuwalya upang sumipsip ng labis na tubig. Depende sa laki ng bawat hita ng manok, makakakuha tayo ng 2-3 piraso ng portioned. Buto at iba pang mga scrap alisin para sa hinaharap na broths.

Ang mga pinatuyong mga piraso ng karne paniruem sa harina, asin at paminta ay hindi kinakailangan!

Sa tolstodonnuyu pan ibuhos ilang tablespoons ng halaman langis at kung paano ito ay dapat na pinainit.

Breaded na karne maluwag na ipamahagi sa isang pan Pagprito, gaanong magprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang. Mayroon kaming walang problema upang magluto ng karne - lamang sa seal ang juices sa loob. Samakatuwid, bahagi magprito sa langis ay hindi oras upang palamig, at hindi maging isang Pagprito pagsusubo sa pagkawala ng produktong kahalumigmigan.

Habang naghahanda ang karne, shinkuem sibuyas (malaking semi-bilog) at mushroom (din medyo malaki chunks). Zrazy a la Nelson - sa mga bihirang kaso kapag ito ay kanais-nais upang palitan ang mga mas mabango mushroom ligaw na mushroom, sa isang matinding kaso, ito ay pinapayagan na kumuha ng talaba, ito ay din ganap na neutral sa panlasa.

Ang mga pritong karne hanggang sa alisin isang tabi, at ang mga natitirang mga taba, na kung saan isinasama karne lasa, sibuyas magsimulang kayumanggi.

Kapag ang sibuyas ay nagiging bahagyang transparent, ipagpaliban natin ito, at isang upuan pagkalat mushroom.

Sa ilalim ng banayad na pagpapakilos passeruem kabute at sibuyas ng ilang minuto. Hindi namin humingi upang dalhin ang mga ito sa kahandaan, ito ay kinakailangan na ang mga ito lamang ang bahagyang "grabbed" at hinihigop ang lahat ng mabangong langis mula sa kawali.

balatan ang patatas at hiwa ito sa malaking chunks - ito ay oras upang "kumuha ng" ulam.

dinadala sa kahandaan zrazy a la Nelson maaaring nasa oven, sa isang makapal na pader kaldero sa loob ng isang mababang init, ngunit ito ay mas madali at mas nakapangangatwiran paggamit multivarka. Ang unang layer sa isang pan Multivarki kumalat patatas. Ang bawat bagong layer ng paminta at basta-basta prisalivaem.

Ang pagpili ng mga rekado, ito ay kanais-nais upang maiwasan ang masyadong maliwanag at katangi-oriental pampalasa, preferring mas pinong at refined European.

Ang ikalawang layer - karne, pampalasa at kalimutan asin at pampalasa.

Ang karne timpla ng pabalat na may mushroom at mga sibuyas. Kung tayo ay naghahanda para sa isang malaking kumpanya sa isang malaking palayok o, sa salungat, kami ay pagpunta sa maghurno zrazy sa bahaging palayok, ang mga layer ay maaaring alternated sa ilang mga beses, ang pangunahing bagay na ay palaging sa ilalim ng patatas, at sa tuktok - ang kabute at sibuyas.

Ibuhos beaker (higit pa o mas mababa - matukoy sa mata at panlasa) ng tubig o sabaw. Ito ay napaka-maginhawa upang gamitin ang pre-pinakuluang, iga at puro frozen homemade sabaw. Maaari itong pagkakayod magkasama mula sa lalagyan na may isang kutsara at ilagay tuwid sa anyo ng ice cream, maghalo ng tubig na kumukulo kung ninanais.

Ang puno pot ship na multivarku at lutuin sa baking mode para sa halos isang oras. Kung ang proseso napupunta masyadong aktibo, ito ay posible upang mabawasan ang temperatura at dalhin sa isang kahandaan sa ilan sa mga mas kaaya-aya mga mode (pagsusubo, sopas o kanin, halimbawa). Sa oven o kaldero inis ay patuloy na, 2-3 na oras, depende sa dami.

Paglilingkod zrazy handa French posible na may mga sariwang damo, gulay at naka-kahong mga gulay salad liwanag.

nagbibigay-kasiyahan, na may isang mayaman at napaka-tradisyonal na lasa ng inihaw na karne, kabute at patatas ay maaaring maging isang malaking treat family holiday pagkain.