Smetannikov cake recipe

Masarap at pinong cake Smetannikov - isa sa mga paboritong at tanyag na desserts post-Sobiyet panahon. Sa oras na iyon ay hindi malayo sa bawat babae alam klasikong recipe Smetannikov, ang mga sangkap nito ay madali at palaging magagamit, na kung saan ay batay sa kulay-gatas. Naghanda kami ng higit sa lahat Smetannikov sa bahay sa pamamagitan ng karaniwang recipe ng kulay-gatas kuwarta. Hangga't maaari, idinagdag sa ang komposisyon ng kakaw masa, mga pasas, mani, jam, letse-kondensada, at pagkatapos ay dekorasyon lumiliko isang ordinaryong cake na may kulay-gatas sa isang tunay na birthday cake.

Ito ay mahirap na tandaan ang mga ito ang eksaktong komposisyon ng mga produkto na ginagamit sa classical na variant. Kahit na ito ay hindi mahirap na ipalagay na Smetannikov recipe ay hindi dapat maging kumplikado, simple hangga't maaari, nang walang anumang frills, at dapat maglaman ng full cream. Sa katotohanan, kulay-gatas cake na inihanda ng sapat na mabilis, at kung ninanais, maaari itong lutong kahit na sa multivarka na hindi makakaapekto sa kalidad ng mga baking, ang hitsura at panlasa.

Paano upang maghanda cake Smetannikov

Mayroong dalawang mga paraan ng paghahanda: ang unang - isang naging halaya cake, kung saan ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isa. At ang pangalawang - flan tulad ng keyk na keso, pastry at pagpuno ay handa nang hiwalay. Susubukan naming ihanda ang unang paraan, ang pinakamadaling at pinakamabilis.

Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog, magdagdag ng pakurot ng asin at dahan-dahan podsypaya asukal maingat Roasters sa itlog masa, hanggang sa asukal ba ay kristal ay hindi malusaw ganap.

Pagkatapos ay idagdag ang gadgad limon matuklap, ibuhos ng isang baso cream mass at paghalo hanggang makinis hindi pabago-bago.

Susunod, magdagdag ng harina paghahalo ng pakurot soda at ang parehong dami ng asin. Sa pamamagitan ng isang kutsara o masahin ang masa panghalo hanggang uniporme.

Sa ibaba ng amag lay sulatan papel, brush side form na may langis at ibuhos sa ito semiliquid luto kuwarta.

Painitin muna hurno sa 180 degrees, ilagay Smetannikov hugis at maghurno para sa 25-30 minuto nang hindi binubuksan ang pinto ng hurno.

Pagpayag cake ay maaaring maging determinado na may isang palito malagkit sa ibabaw. Kung ang palito ay magiging tuyo, ito ay nangangahulugan na ang cake ay handa na.

Legend ay ito na katagal bago ang pag-imbento Smetannikov, sa gayon ay hindi na maasim cream kailaliman at hindi magtapon ng mabuti, ito intervenes sa kuwarta at lutong tulad ng isang cake tinapay na bilog, na kung saan nagpunta nakakagulat mahangin at pinong matunaw sa iyong bibig. Marahil ito ay dahil ang mga recipe ay imbento Smetannikov na kasamaang palad panahong ito mga tao ay bihirang matandaan. sa paghahanda ng mga tip Smetannikov

- Huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, ilagay ang mga piraso at masahihin mas matigas kuwarta. Ito ay matalino upang bigyan ang masa ng isang maliit na gumawa ng serbesa, upang ang mga mass thickens, nagiging mas flat at makinis na hindi pabago-bago.

- Sa kawalan ng espesyal na hugis ay maaaring inihurnong cakes sa isang makapal-napapaderan bakal pan.

- Sa panahon ng pagluluto sa hurno, subukang huwag buksan ang pinto ng hurno, kung hindi man ang masa ay maaaring manirahan.

- Kapag pagbili cream, piliin ang sariwa at siksik na produkto na may isang mataas na porsyento ng taba.

- Upang maiwasan ang paghihiwalay kapag latigo cream, ay dapat na pre-cool na ito.