Bagong Taon sa Pranses - mga recipe ng video sa bahay

Bagong Taon sa Pranses - mga recipe ng video sa bahay

French ang makatwiran bantog sa buong mundo. Ito ay maaaring mukhang na ang mayonesa at croissants sa butter - hindi ang pinakamahusay na halimbawa ng masustansiya pagkain, ngunit sa katunayan, inakusahan ng "masama sa katawan" tradisyonal na lutuin ay napakahirap. Lokal na chefs ay kilala para sa siglo ng kakayahan upang piliin ang tamang mga sangkap at i-on kahit medyo ordinaryong ulam sa isang tunay na obra maestra ng culinary art. Ang tamang pagkakasunud-sunod ng naghahain ng mga lutuing ay nagpapahintulot sa kanila na maging buyo na rin, kaya ang French bihirang magdusa mula sa labis na timbang.

Habang ang French New Year?

Karaniwan, ang French ipagdiwang ang Bagong Taon sa mga restaurant o cafe. Kabilang sa sapilitan na pagkain tulad ng tradisyonal na pati na salad at tawilis sa ilalim ng isang balahibo amerikana sa Russia, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit foie gras. Ang foie gras (f oie gras - "mataba atay") - isang espesyal na handa fatted atay gansa o pato. Bawat taon sa Pransya gumagawa 18,000 tons ng napakasarap na pagkain na ito.

Hindi lamang restaurant ...

Kung ang French imbita ng mga bisita sa iyong tahanan, at pagkatapos ay ang proseso ng paghahanda ng maligaya pagkain ikonekta lahat ng mga miyembro ng pamilya. Pista sa Pranses ay karaniwang binubuo ng ilang mga feed, ang bawat isa - sa ilang mga kurso. Isa sa mga tradisyonal na delicacies ay pato sa alak, ngunit isang pulutong ay depende sa rehiyon.

Sa vino veritas - ang katotohanan sa alak.

Ang French ubusin ang isang pulutong ng mga alak. ang mga ito ay karaniwan sa pagbibinata magsimulang uminom diluted alak sa hapunan. Sa isang tiyak na ulam nagsilbi ng ilang mga alak. Halimbawa, isda ay dapat na hugasan down na may puting alak, karne - pula at matamis - dessert. Pitong isa ... maghintay!

Ang lahat ng kinakailangang pinaglilingkuran ng lahat ng mga patakaran at inilapat alinsunod sa malinaw na patakaran ng magandang kaugalian, na kung saan sa Pransya ay mahalaga. Kung ang French-anyaya sa iyo upang bisitahin ang, gusto mong mas mahusay na hindi maging late. Pagsasabi ng "pitong isa ay hindi maghintay" ay ipinanganak sa Russia at sa Pransya pitong gutom mga bisita ay nasisiyahan na maging late, ngunit huwag simulan ang pagkain, dahil, ayon sa tradisyon, ang lahat ng mga bisita ay may upang simulan ang pagkain ng sabay-sabay.

Ang isang cake na may "sorpresa".

Ang Bagong Taon ay madalas na luto ng masarap na French almond cake na may isang "sorpresa" (FEVE). Ang sorpresa ay na ang mga cake o maglagay ng isang isang-piraso kulay ng nuwes, o isang maliit na rebulto ni Hesus, Birheng Maria o ang ilang mga santo. Ito ay pinaniniwalaan na ang kaligayahan ng buong taon ay maaaring sinamahan ng isa sa kanino ay mahulog isang piraso ng ito "sorpresa". Sa karagdagan, ang taong nakakuha ng "sorpresa", ipinahayag hari o reyna. Iyon ay kung bakit sa French tindahan almond cake ibinebenta ay karaniwang may isang putong na laruan.

Sa France, ang cake ay tinatawag na "royal" (ang G Alette des rois ), sapagkat ito ay kaugnay c regalo ng mga Mago, at ang mga pantas na tao sa -French - les trois rois mages, -wizards hari. Ngunit para sa pinaka-kaakit-akit babaing punong-abala, siyempre, na ito ay imposible upang makahanap ng ibang kulay ng nuwes pie sa pagluluto na magaganap kaya maliit na oras!

Bagong Taon sa Pranses - mga recipe ng video sa bahay

Sa pamamagitan ng almond cake Paraan ng paggawa "sorpresa"

Ito ay dapat na:

Ready-made espongha pastelerya

Ground almonds - 200 gramo 3 tablespoons brandy / Roma / balsam

100 gramo ng mantikilya

100 gramo ng asukal

2 tablespoons ng cream na may isang slide

1 kutsara harina

1 itlog

500 g ng may pulbos asukal

7-8 tablespoons spoons ng syrup (mas maganda lemon)

Pagkain Mga tina magpakinang (opsyonal)

Paano upang maghanda:

1 Mix sa isang mangkok, lupa almond, brandy, tinunaw na mantikilya, kulay-gatas, harina, asukal.

2. Ilagay sa anyo ng mga kalat-pinagsama pastry bilog.

3. Ibuhos palaman.

4 Takpan second round espongha pastelerya, kurutin gilid.

5. Mag-apply "grill" sa cake na may mapurol gilid ng talim ng kutsilyo. Ito ay dapat gawin tunay mabuti sa gayon ay hindi upang i-cut ang masa.

6. Ang cake grasa na may itlog.

​​7. Dahan-dahang sundutin 4-5 mga lugar.

8. Maghurno sa preheated oven hanggang pagkatapos, hanggang ang keyk ay magiging golden.

9. Paghaluin ang pulbos at syrup, ilagay sa isang maliit na apoy.

10 Cook, pagpapakilos upang hanggang sa tumpang ay hindi pantay kubkubin ang blade (humigit-kumulang 5-7 minuto). Ang natapos magpakinang ay maaaring magdagdag ng pangkulay ng pagkain.

11. tumpang hardens mabilis, kaya kailangan mong lamang ibuhos ito hot cake.

Magic Bagong Taon sa iyo sa Pranses!

Mga kaugnay na artikulo
Mga bagong artikulo