Ang buong mundo ay nasa parehong talahanayan: kusina of South Africa - mga recipe ng video sa bahay

Kitchen Timog Aprika ay ipinanganak mula sa isang halo ng iba't-ibang lutuin. European kolonisasyon, ang pagbagay ng tradisyonal na lutuin ng mga bayan ng mga Bantu, ang mga lokal Khoisan tribo ng Hottentots at ang Bushmen at ang malaking bilang ng mga imigrante - lahat ng ito ay apektado ang mga tanawin ng South African kapistahan.

Olandes settlers nagdala ng kanilang sariling paraan ng pagsasaka, British mangangalakal ipinakilala ang malamig cuts, na sa ngayon ay kinabibilangan ng mga African laro. Ang French dinala seedlings para sa mga ubasan, na ngayon ay kilala sa buong mundo. Malay manggagawa iniharap curry. Karne ng usa, Lamb at mga lokal na pagkaing-dagat, na may isang walang-katapusang iba't-ibang mga isda sa karagatan, gumawa ng up ng isang cosmopolitan, na may walang maihahambing sa kusina.

May nakamamanghang pagkakaiba-iba ng Griyego, Italyano, Tsino, Japanese, Mexican at Portuguese restaurant. Sa maraming mga maginoo mga tahanan ay braayfleys (mainit, luto sa isang bukas na apoy o grill). Ito ay isang halo ng African elemento, Malay, Indian at Boer culinary tradisyon.

Maaari kang mag-alok kagat biltongom (piraso ng pinatuyong karne ng baka, karne ng usa o ostrich karne) at chillibayts (malasang) bilang ay maging handa sosatis (skewers sa South African) at burvors (spicy homemade sausage).

Sama-sama sa mga pangunahing ulam ay malamang na isinumite Papas (mais lugaw) na may Sheba (liquid gulay pampalasa) at palayok biriyani (isda, manok o karne palayok na may gulay at bigas). Karamihan sa mga madalas na mga turista tumangging subukan ang kanyang ipinanukalang mashonza (larvae nakatira sa mopani puno). Sila ay, siyempre, isang maliit na masakit sa tainga, ngunit kung ikaw lutuin ang mga ito na may pulang paminta (tanungin ang chef upang ilagay ang higit pa at mani), ang ulam ay magpapasara out medyo kawili-wili. Mag-iwan ng isang di malilimutang pinggan impression tshuku - pritong anay at Chi-fu-fu-well-well, - inihaw sa apoy scarab larvae.

Ang bansa ay may matagal na sikat sa mga ubas alak. Nilikha sa ang mga sakahan, marami sa kanino ay isinilang sa panahon ng Dutch East Indya Company. Ang nangunguna sa mga unang settlers Jan van Riebeeck iniahon ang unang puno ng ubas sa "Kumpanya Garden" at pitong taon mamaya, pagkatapos ng landing sa Cape sa 1652, siya naitala sa kanyang talaarawan: "Ngayon, sa pagpapala ng Diyos sa unang pagkakataon Cape alak na ginawa mula sa mga ubas ".

Ang mga araw sa Stellenbosch at iba pang mga bayan sa "Wine Ruta", nag-aalok turista at ang kanilang mga napaka-paboritong, manufactured at ibinebenta ng isang malaking bilang ng mga wines: matamis, semi-matamis, semi-dry at dry; parehong puti at pula. Mayroon ding isang dessert wine, sparkling, port at iba pa. Ang kanilang pagtikim kasama sa programa ng halos lahat ng mga tours. May mga espesyal na mga ruta sa kahabaan ng baybayin na may isang stop sa ang alak "bodegas" - wine tour.

Panoorin ang video: b Anan - African at Asian sopas dessert.