Inihaw na karne ng baka: masarap, banayad, kapaki-pakinabang

• Pangunahing
• Pagkain
• Pagbe-bake karne ng baka lomo

Ang mga cutting - ang pinaka-mahalagang bahagi ng karne ng baka carcasses. Sa panahon ng buhay ng mga hayop ng kalamnan tissue, ito halos ay hindi makakuha ng ehersisyo at samakatuwid ay itinuturing isang malambot. Sa karagdagan, karne ng baka ay mayaman sa taba-malulusaw bitamina, mahahalagang amino acids at mineral compounds. Isang paraan ng init paggamot tulad ng baking, nagbibigay-daan upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga sangkap na nakapaloob sa karne. Kaya angkop para sa lahat na nangangalaga tungkol sa kanilang kalusugan!

Roast Beef

Beef Thai: Recipe 3

Sangkap:

• isang piraso ng karne ng baka lomo tumitimbang ng 1-1 5 kg
• , ang asin, paminta,
• 50 g ng mantikilya
• 2-3 bawang cloves

Paano upang maghanda lutong karne ng baka:

1. Ang karne ay mas mahusay na upang bumili ng pinalamig. Ito ay sa produktong ito ay nagpapanatili ng maximum na halaga ng mga mahalagang bahagi. Kapag gumagamit ng mga nakapirming semi-tapos na produkto ay dapat na nagsisimula upang bigyan ito sa pagkatunaw, at pagkatapos ay magpatuloy sa karagdagang processing.
2. Tenderloin maaaring paghiwa-hiwain, at pagkatapos ay maghurno, ngunit sa kasong ito, ang ulam ay magpapasara sa out hindi masyadong makatas. Ito ay pinakamahusay na upang maghurno karne isa piraso. Una kailangan mo upang kuskusin ang mga ito na may asin sa lahat ng panig at ilagay sa isang malalim na mangkok para sa 1-2 na oras. Ang oras na ito ay lubos na sapat upang beef prosolilas. Upang salt natagos sa mas malalim na layer ng karne, sa itaas ng mga piraso ay maaaring tumagal ng ilang malalim na incisions.
3. Dagdag dito, mga clipping ibabaw ay dapat patuyuin papel tuwalya upang alisin ang tira kahalumigmigan at grasa ito na may mantikilya. Ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay dapat na natutunaw sa gitna ng pan grill. Kapag ang pan ay kumikinang, ito ay kinakailangan upang magprito sa 2-3 durog cloves ng bawang at ilagay ito sa isang piraso ng lomo. karne ay dapat na pritong para sa 2-3 minuto sa bawat panig hanggang golden brown.
4. Pagkatapos noon, ang clipping magsabog ng itim na paminta o spice timpla, balot sa foil at ilagay sa isang hurno preheated sa 180 ° C. Maghurno ang karne na kailangan para sa 40-60 minuto. Pagbe-bake ng oras ay depende sa kapal ng piraso. Para sa 10 minuto hanggang sa luto ay maaring mabuksan foil, at pagkatapos ay magpatuloy baking.
5. Ang tapos lutong karne ng baka papunta sa plato, cool na bahagyang at cut sa mga bahagi, at pagkatapos ay maglingkod.

pinalamanan karne ng baka, lutong sa isang oven

Sangkap:

• Ang bigat ng isang piraso ng karne ng baka lomo 1-1 5 kg
• G
• 200 g ng keso
• ​​1 bundle ng spinach
• 2-4 may kabibi mga nogales

Tulad ng karne ng baka magluto pinalamanan lutong sa isang oven:

1. Upang gumawa ito ulam na kailangan mo upang i-cut ng isang piraso ng karne kasama ang gitna, ngunit hindi lubusan. Ang karagdagang beef kailangan upang mahuling muli ang martilyo pagluluto, asin at ipaalam sa tumayo sa room temperatura para sa 30 minuto.
2. Upang ihanda ang pagpupuno sa giling sa isang blender keso, spinach, ng ilang mga piraso ng may kabibi mga nogales. Kailangan mong ilagay ang pagsisiksik ng karne cutting at malumanay fold sa isang roll, at pagkatapos ay itali ang culinary thread o sahig na gawa sa skewers at nakabalot sa foil.
3. Bake pinalamanan karne ng baka sa isang preheated 180 ° C oven para sa 40-60 minuto. 20 minuto hanggang sa ito ay handa na upang buksan ang foil at magpatuloy sa pagluluto.

lutong tenderloin maaaring isumite alinman bilang isang hiwalay na ulam, at bilang isang suplemento sa bigas, bakwit o steamed gulay. Kapag paghahatid, maaari mong pagdidilig ang karne sauce at budburan tinadtad herbs.