Pagkain at walang mga panuntunan: karne at barbecue - recipe ng video sa bahay

Warm tag-init araw - ito ay oras para sa isang barbecue! Ngunit kung paano magluto at kumain inihaw na karne ng maayos at walang panganib sa kalusugan?

Out ng karne ay mas mahusay na gawin ang barbecue?

Alex Kovalkov

dietitian, host ng "Pagkain at walang mga panuntunan", "laki ng pamilya"

Sa aking opinyon, ito ay pinakamahusay na upang gumawa ng kebabs ng tupa. Lamb - isang tradisyonal na karne, ito ay dumating sa amin mula sa Caucasus, at na tupa ay pinaka-ugma para sa paraan ng pagluluto. karne ng tupa taba para sa isang mahabang oras sa digest sa tiyan, 10-12 oras habang nagpapanatili ng isang pakiramdam ng pagkasawa. Sa karagdagan, ang enerhiya ng karne na ito masyadong mabilis transformed sa enerhiya ng kalamnan. Ito ay posible na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng diyeta, kabilang ang isang tupa! Lamb - isang napaka-kapaki-pakinabang, well hinihigop ng karne, isang mapagkukunan ng protina, bitamina B, mahalagang mineral at trace elemento. Kordero ay karaniwang iniuugnay sa pandiyeta produkto serye.

beef ay mapanganib?

Alex Kovalkov

dietitian, host ng "Pagkain at walang mga panuntunan", "laki ng pamilya"

Siyentipiko kamakailan nagpakita na karne ng baka karne ng nag-aambag sa pag-iipon ng katawan ng tao! Ang karne ng baka (lalo na sa karne ng usa) ay naglalaman ng maraming mga sangkap na itaguyod ang gayong mga sakit ng gota - magkasanib na sakit na nauugnay sa otlodzheniem asing-gamot sa joints.

sa upang piliin ang mga karne tama?

sa kailangan upang i-cut ng karne?

Ano ng pick sa barbecue?

Ano na magbayad ng pansin sa kapag pumipili ng karne?

Paano at kailan nagkaroon ng ulam na ito - isang shish kebab?

Ano gumamit ng isang atsara?

Bakit ito ay hindi kinakailangan upang magprito ng karne na may mga sibuyas?

Sa isang mangkok ito ay imposible upang maghanda at mag-imbak ang mga barbecue?

sa ang pinakamahusay na barbecue?

Hanggang saan ang ibig sabihin ay handa na upang dalhin ang barbecue?

Ano ang mga side dishes na ginamit kasama ang isang kebab?

Ano wood ay mas mahusay na upang pumili?

Ano ang sauce upang gawin upang ang karne?

Anong uri ng karne ay maaaring kinakain sa dugo?

Paano upang suriin sariwang karne?

Bakit ay hindi makakuha ng kasangkot sa isang uri ng karne?

Lahat ng mga tanong ay sumagot sa pamamagitan ng isang nutrisyunista Dr. Alex Kovalkov.