Mga recipe para sa baboy na may mushroom

• Pangunahing
• Pagkain
• Pork karne at mushroom - nuances, lalo na sa pagluluto

Pork karne na may kabute - napaka-masarap at nagbibigay-kasiyahan na ulam. Ang kanyang pagluluto ay hindi tumagal karaming oras. Partikular na atensiyon ay dapat bayaran sa paghahanda ng pagkain, dahil ito ay nakakaapekto sa pangwakas na resulta.

Pork tanggalan ng buto sa cream sauce na may mushroom

Malambot baboy tanggalan ng buto sa isang aromatic kabute

Sauce: isang masarap na kumbinasyon!

Marina Bonnemann

magbasa nang higit pa

Para sa pork, piliin ang mga pagkaing walang streaks, kung ang mga ito, gupitin ang mga ito. Upang mapabilis ang paghahanda ng mga pagkain, ito rin ay kinakailangan upang ilabas ang karne mula sa mga pelikula. Ng malaking kahalagahan ay ang taba nilalaman ng karne ng baboy. Ito ay inirerekomenda upang pumili ng isang balanse sa pagitan ng taba at paghilig karne. Inihanda ng baboy hugasan, tuyo at cut para chops - buong grain. Pagkatapos ay maitaboy ang kanyang culinary martilyo sa magkabilang panig. Sa kasong ito, ang karne ay juicier.

May isa caveat upang maghanda ng baboy. Bago matalo ang mga piraso na kailangan upang sang-ayunan ang mga ito sa lemon juice o suka solusyon. Bilang isang resulta, ang mga fibers maging mas may kakayahang umangkop, tulad ng ay magiging juicy karne at hangin. Kapal slugger piraso ay hindi dapat lumampas 1, 5 cm. Pagkatapos ang karne ay maaaring lubricated spices, mayonesa, at mag-iwan para sa ilang mga oras para sa pagpapabinhi. Kabute ay dapat na pre-nalinis, hugasan, gupitin sa maliit na piraso, pinakuluang hanggang kalahati sa inasnan tubig o magprito. Kung balak mong magluto ng inihaw na baboy na may mushroom, isawsaw sa bawat piraso sa pinalo itlog, gumulong sa sahig. Ito ay inirerekomenda na hindi asin karne, at pinalo itlog, kung saan ang piraso ay juicier. I-hold ang juice sa loob ng karne ambag gratin: maaari mong muling isawsaw cutlets sa pinalo itlog at pagkatapos ay gumulong sa breadcrumbs. Kawali na may langis bago Pagprito sa karne ay dapat na rin warmed up. Pagprito dapat tumagal hindi na kaysa sa 2-3 minuto (sa bawat panig), kung hindi man ang karne ay overdried. Pagkatapos ay ilagay ang mga chops sa form, idagdag ang sauteed mushrooms, ibuhos ang kulay-gatas, ihalo sa isang maliit na tubig at budburan gadgad keso. Maglagay ng hugis sa hurno, preheated sa 150-170 ° C para sa 10-15 minuto.

Pork na may de-latang mushroom oven

Sangkap:

500 g baboy tenderloin

400 g ng de-latang mushroom

1 pulang sibuyas

1 tomato

100 g keso

asin at paminta sa lasa

Paano upang maghanda ng baboy na may mushroom sa hurno:

1. Peel at hugasan ang sibuyas, gupitin sa ring. Hugasan ang karne, tuyo at cut sa hiwa pagkakaroon ng isang kapal ng hindi higit sa 1 cm. Pagtataboy piraso culinary martilyo. Grasahan ang form ng halaman langis, ilagay ang karne, panahon na may asin at pampalasa.
2. Ito ay posible na i-pre-atsara ito sa mayonesa sa pampalasa. Ilagay ang karne sibuyas rings, at ang top layer fungi hiwa. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, may dusdos na may tubig na kumukulo.
3. I-cut ang mga ito sa manipis na hiwa at ilagay sa mushroom pantay-pantay, pagdidilig gadgad keso ulam. Ilagay ang karne ng baboy na may mushroom sa isang hurno preheated sa 200 ° C para sa 40 minuto.

pork nilagang karne na may kabute

Sangkap:

400 g ng karne

300 g ng shampignon

1 sibuyas

2 ngipin bawang

paminta

asin

tuyo herbs

sabaw

halaman ng langis

Paano upang maghanda ng baboy nilagang ng mga kabute:

1. Ang inihandang karne ay cut sa manipis na cube, idagdag ang mga pampalasa, asin, pinatuyong damo, isang maliit na halaman ng langis. Mag-iwan upang mag-atsara karne ng baboy para sa ulam na ay hindi kinakailangan. Sear ang karne sa isang mainit na kawali, bawasan ang init at lutuin ito sa sarili nitong juice para sa 20 minuto.
2. Malinis at hugasan ang mushroom, gupitin ang mga ito sa mga piraso, idagdag sa karne. Ibuhos sa sabaw at magngitngit sa paglipas ng mababang init para sa isang oras. 15-20 minuto bago ang katapusan ng pagluluto idagdag ang tinadtad sibuyas at bawang.
3. Kapag ang ulam ay handa na, ilagay ang tinadtad sariwang herbs, takpan ang mangkok na may takip at ipaalam sa stand.