Vegetable terrine sa chanterelle mushroom - kung paano gumawa ng isang terrine sa bahay, hakbang-hakbang recipe litrato

Terrine ginawa mula sa pipino na may kabute at keso, isang miyembro ng lutuing Pranses. Ito ay isang itinuturing, isang bagay sa pagitan ng isang i-paste at maghurno, na kung saan nakuha ang pangalan nito dahil sa kanyang hugis-parihaba hugis. Air at malumanay na siya ay na rin hold ang hugis nito at hindi masira habang pagputol. Vegetable terrine sa mushroom ay tumatagal ang pangunahing lugar kabilang sa mga pagkaing nasa mesa. Serve maaari itong maging isang halaman at karne. Gamit ang recipe may sunud-sunod upang gumawa ng isang larawan, subukan upang magluto ito hindi pangkaraniwang para sa amin French cuisine sa bahay.

ingredients:

• Chanterelles (sariwang) - 400 g,
• Sibuyas - 2 piraso,
• Parmesan Cheese - 100 g,
• Pipino - 200 gramo,
• Perehil - 05, beam
• Malaki Egg - 3 piraso
• Salt at paminta - upang tikman.

Paano upang maghanda ng isang terrine pipino, mushroom, at keso

Pagluluto ulam magsimula sa, ang magprito tinadtad sibuyas cube sa halaman ng langis para sa tungkol sa 7 minuto. Idagdag sa ito pre-peeled, hugasan at tuyo sa pamamagitan ng kabute ng chanterelle. Lubong hanggang maluto ang tungkol sa 8/10 minuto.

Pipino linisin, mapupuksa ang mga buto, kung ang mga ito ay napakalaki, at kuskusin ito sa isang magaspang kudkuran. Keso, ring kuskusin sa isang magaspang kayuran at perehil makinis tinadtad at ihalo ang lahat ng ito sa isang palayok.

Finished foxes ihalo sa isang mangkok na may pipino, perehil at keso. Yolks kumonekta sa spices at ground hanggang sa isang pare-parehong halo. kumonekta namin ang mga ito sa mga bulk ng terrine. Protina sumibad sa luntiang, matatag na foam na may isang kurot ng asin. Sa blades malumanay paghaluin ang mga protina terrine na hindi mang-istorbo ang gaan protina.

Ang mga naghanda terrine pagkalat sa matigas ang ulo na hugis greased mantikilya.

Vegetable terrine inihurnong hanggang niluto sa oven (mode: 180 ° C; 45). Ang tapos lutong ulam pipino at mushroom, at keso chantarelles nagsilbi mainit.

At dito ay kaya maganda at masarap ang aming mga hindi pangkaraniwang ulam sa oven ganito ang hitsura sa krus seksyon.