Tainga mula sa ulo ng isda at iba pang mga iba't-ibang mga isda - kung paano magluto sopas ng isda ulo, isang hakbang-hakbang recipe litrato

Maayos luto masarap makatas tainga nakalulugod sa panlasa at napaka-mabango. At kung magluto ito mula sa iba't ibang uri ng isda, ito ay lumiliko out ang tunay na hari o reyna Ushytsya! Kukunin ko sabihin sa iyo kung paano ko lutuin kaya hindi kapani-paniwalang masarap unang kurso. Kailangan ko ang tainga ng ulo ng salmon at iba pang mga isda sa iba't ibang mga varieties. Ito ay lumiliko out - murang at sa parehong oras - galit! Oh ... masarap! ????

Sa ganitong recipe may sunud-sunod upang gumawa ng isang larawan, kukunin ko na sabihin sa iyo kung paano ko magluto ng masarap at pampalusog na isda na sopas ng ulo at tails na pagkain pulang isda - salmon at idagdag sa set na ito ng lahat ng iba pang mga isda, na kung ang sopas habang nagluluto. Ngayon ito rockcod, ngunit maaaring maging anumang isa.

Maraming mga supermarket sa seksyon ng isda pagkatapos ng pagputol napakasarap na pagkain ng isda ay maaaring makita fishing kits, na binubuo ng ulo, buntot, barrels, palikpik. Para sa presyo ang mga ito ay napaka-mura, ngunit para sa sopas - mahalagang bahagi ng mga isda doon. Huwag ipasa sa pamamagitan ng ganitong klaseng mga isda kung ikaw ay isang kritiko ng masarap na kayamanan ng isda na sopas. Idagdag sa ito ng isang hanay ng mga isang pares ng mga isda hake, Pollock, rockcod o iba pang mga isda - at magluto ka ng isang masarap na hot lean unang dish. Kaya, kumalat mga produkto para sa pagluluto:

• salmon ulo at buntot;
• rockcod - 2 -3 pcs;.
• bombilya - 1 ps;.
• karot - 1 pc.
• patatas - 1 ps;.
• Purified water - 2 l;
• paminta itim na paminta 3-5 mga PC.
• olspays - 3 units;.
• -1-2 bay leaf piraso.
• gulay;
• spices para sa sopas - kapag binanggit.

Tulad ng tainga pagluluto ng ulo ng isda at isda ng iba't ibang varieties

Upang magsimula sa, Brew malakas na isda sabaw mula sa ulo at buntot ng isang salmon. Isda ng wash, alisin ang kaliskis, kung mayroon man, at alisin ang hasang mula sa ulo. Ang ulo at buntot punuin ng tubig at dalhin sa pigsa. Kung kinakailangan, alisin ang foam.

Ang sabaw ligtaan ang sibuyas karapatan sa upakan. Huwag kalimutan bago lang iyon kung paano hugasan ang mga ito. Sibuyas matuklap ay magbibigay sa ang mga isda sabaw golden magandang shade. Pagkatapos, i-drop sa sabaw ng isang buong carrots nalinis. Sabaw direktang magdagdag ng ilang asin at pakuluin sa mababang init para sa 40 minuto.

Pagkatapos, alisin mula sa sabaw ng isda ulo, buntot at karot sa isang hiwalay na plato. i-filter namin ang sabaw at dalhin sa isang pigsa. Ngayon, maaari mong ipadala ito sa susunod na batch ng mga isda: binalatan bangkay rockcod. Kung ito ay maliit - ay maaaring maging ganap, at malalaking bangkay paghiwa-hiwain. Idagdag sa sabaw itim at olspays, asin at subukan upang magluto ng isda sa 20-30 minuto. Peeled patatas cut sa cube at luto karot - ring. Sampung minuto hanggang sa luto idagdag ang patatas sa sopas.

Ang isang limang minuto bago i-off ang sopas idagdag ang bay dahon, pinakuluang karot at pampalasa para sa sopas. Kung nais mong - magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Withstands sopas sa kalan ng isa pang 20 minuto upang humawa. Bowls mabulok ang mga isda at ibinuhos ang mainit at mabangong Ushitsa.

Ang mga tainga na may lasa carnations. Kung nagdagdag ka ng eneldo - ito ay lubos na masarap, tulad ng mabangong dill sprigs mahusay na may isda. Tangkilikin ang lahat ng pagkain!